- 12 mejillones
- 12 almejas
- 4 salchichas
- 4 langostinos
- 2 limones
- 2 alcachofas
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 pollo pequeño
- 1 calamar mediano
- 1 pimiento
- 400 gr de arroz
- 200 gr de anguilas
- 150 gr de judías verdes
- 150 gr de magro de cerdo
- 100 gr de jamón
- 50 gr de guisantes cocidos
- Aceite de oliva
- Azafrán
- Pimentón
- Perejil
- Agua
- Sal