Ensalada César con pollo

Ensalada César con pollo

ingredientes para preparar .. Ensalada César    

• 1 lechuga romana
• 1 huevo
• 200 gr de pechuga de pollo
• 200 gr de queso parmesano
• El zumo de 1 limón

• 1 diente de ajo
• Pan
• 1 cucharadita de mostaza
• Aceite de oliva   Cortamos en cubos la pechuga de pollo,  salpimentamos al gusto, y pasamos por la sartén (si lo prefieres puedes cocerla), dejamos al lado (reservamos). Por otro lado cortar el pan en cubitos, se fríe, y lo reservamos.
  
  Ahora moler el ajo con un tenedor o triturador si contamos con el, se añade el huevo y se bate, sin dejar de batir añadir la mostaza y un poco de aceite. Vierta sobre el jugo de limón y un poco de aceite, hasta que tengamos una consistencia de salsa homogenea
  
  Ahora cortar la lechuga (bien lavada), se mezcla con el pan que tenía el pollo frito o cocido. Añadimos la salsa, revuelvemos, y rociamos encima el queso parmesano.