Salsa Bechamel

Salsa Bechamel  

ingredientes para preparar .. Salsa Bechamel

• 50 gr de harina
• 50 gr de mantequilla
• 1/2 l de leche
• Nuez moscada

• Pimienta blanca molida
• Sal                                                                                                                                                                                                                                  En primer lugar poner la mantequilla en una cacerola a fuego lento hasta que se derrita.
  
  A continuación, añadimos la harina con una cuchara lentamente y mesclamos. Hay que remover constantemente para evitar grumos.
  
  Empezamos a verter la leche caliente poco a poco revolviendo constantemente. Una vez construida la leche continuar la cocción durante 10 minutos. A medida que agrega líquido, la crema se quedará más fluido, pero crecera al cocinarse.
  
  Esperamos que empiece a espesar, bajamos el fuego y cuando la salsa alcance la consistencia deseada, sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.