Patatas bravas

Patatas bravas

   

    

                                            

ingredientes para preparar .. Patatas bravas   

• 600 gr de patatas
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo triturado
• 1 vaso pequeño de aceite
• 1 cucharada de pimentón picante

• Aceite
• Vinagre
• Sal
• Pimienta                                  Preparación: Lavar las patatas.
  
  En primer lugar tomamos  las papas sin pelar y las ponemos a cocer en agua hirviendo con sal durante quince minutos hasta que se cocinen.
  
  Luego las sacó del fuego, dejelas enfriar,   las pelamos y cortamos en cubitos y ponemos a freír en una sartén con aceite caliente, hasta que se doren.
  
  Por otro lado, en una olla, vamos a preparar la salsa. Para ello, verter en un tazón de vidrio 6 onzas de aceite de oliva, agreamos el huevo, el ajo y un poco de sal.
  
  Ahora añadimos en una olla un chorrito de vinagre y se bate todo hasta que cuaje la mayonesa.
  
  Finalmente rociamos la mayonesa sobre las patatas y espolvoreamos con pimienta de cayena.